El primer diumenge de maig se celebra tradicionalment en el municipi de Santa Eulària des Riu aquesta festa popular que destaca per la seva majestuositat
Aquest és un enfrontament que s’ha convertit en una divertida tradició, tractant de recordar com s’enfrontaren els cartaginesos de Sant Antoni als romans de Sant Agustí
Desembre, generalment 2on dissabte
La festa del Vi Pagès constitueix un homenatge al déu Bacus. Però per aquesta diada la gent no es dediquen tan sols a beure bon vi: la sobrassada i les botifarres de les últimes matances hi són torrades a l'aire lliure damunt un foc de llenya per acompanyar el beure més triat.
Sant Antoni Abat és possiblement un dels sants més celebrats en els pobles de les Illes Balears. Amb tot, per Sant Antoni de Portmany, a Eivissa, la diada del 17 de gener és una data assenyalada especialment. Quan arriba aquest dia, el poble es guarneix per homenatjar el seu patró, el bon sant Antoni.
La ciutat d'Eivissa es converteix en un veritable centre de diversió i d'actes commemoratius durant els vuit primers dies d'agost. Són les Festes de la Terra, en honor a la seva patrona Santa Maria de les Neus i a Sant Ciriac, amb qui es recorda la conquesta catalana d'Eivissa el 8 d'agost de 1235.
El segon cap de setmana de maig es celebra al recinte emmurallat de la ciutat vella d'Eivissa la Fira Medieval, que acull mercats d'artesania, mags, titelles, bufons, joglars, malabaristes ... que donen color i ambient a tota la ciutat.